風味漢堡肉 ćevapčići
食材約可做 10-12 顆 Chevapchichi 肉丸
375 g 牛絞肉
一顆洋蔥 切碎末
一整顆大蒜 (或幾瓣也可) 切碎丁
2 茶匙鹽
2 茶匙黑胡椒
1 大匙紅椒粉
1 大匙乾燥香草 (如洋香菜葉、奧勒岡葉、墨角蘭 majarom，或其他香料調味)
2 茶匙泡打粉
50 ml 水
烤箱預熱至 200 C
所有食材攪拌均勻至絞肉出筋、糊化、Q彈 (約五分鐘)，冰箱冷藏半小時。
取少量以手整形成長條狀，烤20-30分鐘，直到表面焦脆。
*原文食譜連結 http://talesofagarlicandonionlover.blogspot.tw/2011/12/chevapchichi.html?m=1
375 g 牛絞肉
一顆洋蔥 切碎末
一整顆大蒜 (或幾瓣也可) 切碎丁
2 茶匙鹽
2 茶匙黑胡椒
1 大匙紅椒粉
1 大匙乾燥香草 (如洋香菜葉、奧勒岡葉、墨角蘭 majarom，或其他香料調味)
2 茶匙泡打粉
50 ml 水
烤箱預熱至 200 C
所有食材攪拌均勻至絞肉出筋、糊化、Q彈 (約五分鐘)，冰箱冷藏半小時。
取少量以手整形成長條狀，烤20-30分鐘，直到表面焦脆。
*原文食譜連結 http://talesofagarlicandonionlover.blogspot.tw/2011/12/chevapchichi.html?m=1
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