起司優格佐糖煮櫻桃 Topfen-Joghurt-Creme mit Grütze
食材：
250g Topfen 起司
250g 原味希臘優格
60g 糖粉
Grütze 糖煮水果
做法：
起司+優格+糖粉充分拌勻
在容器內先倒一層糖煮水果，再倒入起司優格
表面再以水果丁稍做裝飾
糖煮水果是歐洲傳統保存水果的方式，以糖和水煨煮水果，直到糖漿成濃稠狀。這次是買超市現成的，一般人也可以在家自己煮。糖漿可以拿來兌氣泡水，或搭香草冰淇淋。
瑞典脆皮軟心巧克力蛋糕 Kladdkaka
食材： 100g 奶油 250g 糖粉 2 顆蛋 150g 低筋麵粉 40g 巧克力粉 1 茶匙 香草糖 (或少許香草精) 一小撮鹽 做法： 1. 融化奶油、放涼 2. 雞蛋和糖攪拌至蓬鬆、成鵝黃色絲綢狀 3. 粉類(巧克力粉、麵粉、香草精)過篩和鹽拌勻蛋糊 4. 最後加入融化奶油 180°C 、20 min. 成品中間應是柔軟近乎爆漿 (冷卻後便不會爆漿) 稍微施壓蛋糕表面若產生裂痕代表已烤好 置蛋糕模內冷卻至少一小時
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