菠菜鮭魚卷 Spinatstrudel mit Lachs
- 食材 -
鹹派皮 一卷
冷凍菠菜葉 300 g
鮭魚 500 g （切塊）
費塔Feta起司 200 g （切塊）
蒜泥 2 瓣
雞蛋 1 顆
溫牛奶少許
佐醬：
酸奶 1 杯
優格 1 杯
洋香菜 1 束
肉荳蔻
鹽
黑胡椒
1. 冷凍菠菜解凍後擰乾水份，溫牛奶和菠菜入鍋，擠進蒜泥一起拌煮。倒進篩子瀝掉水份、靜置待涼。
2. 攤開派皮，鋪上菠菜、生鮭魚塊、費塔起司塊，鹽、胡椒調味後捲起。表面抹上蛋液，烤箱180度，30-40分鐘。搭配佐醬，開動~
● 在台灣可以直接用新鮮菠菜葉燙熟，擰乾水份。
● 沒有費塔也無所謂
● 可以加其他口味搭鮭魚和菠菜的蔬菜像蘑菇洋蔥之類的。
● 醬料沒酸奶用原味優格（濃稠的）也行，加點蒜泥、橄欖油、鹽胡椒調味，滋味也不錯。
● 自己在家吃的，食材不齊全就變通，隨意做，美味健康就好~
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