櫻桃巧克力蛋糕 Schoko-Kirsch-Kuchen

昨天先生逛市場買到難吃的櫻桃..... 吃了一半剩下全部去核，冷凍莓果還有一點，全下了一起烤成蛋糕。美中不足的是忘了加點烈酒。

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瑞典脆皮軟心巧克力蛋糕 Kladdkaka

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  食材： 100g 奶油 250g 糖粉 2 顆蛋 150g 低筋麵粉 40g 巧克力粉 1 茶匙 香草糖 (或少許香草精) 一小撮鹽 做法： 1. 融化奶油、放涼 2. 雞蛋和糖攪拌至蓬鬆、成鵝黃色絲綢狀 3. 粉類(巧克力粉、麵粉、香草精)過篩和鹽拌勻蛋糊 4. 最後加入融化奶油 180°C 、20 min.  成品中間應是柔軟近乎爆漿 (冷卻後便不會爆漿)  稍微施壓蛋糕表面若產生裂痕代表已烤好 置蛋糕模內冷卻至少一小時
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奧地利搬家。Home

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早在先生退休前兩三年就開始思考日後搬回維也納要住哪裡的問題。公婆生前就分好家產，大伯小姑各自有房產，小叔繼承社會住宅的居住權，先生常年在海外工作，所以公公直接給他一筆現金以及和小姑平分福斯小客車的擁有權。 每年暑假回奧地利我們都住小叔家，這是先生和父母手足一家六口共同長大生活的空間，公婆相繼去世後由小叔和政府續約繼續居住，至今已超過半世紀之久。小叔也提過要重新裝潢提升生活品質，但考量到彼此生活習慣不同，我們有了自己找房子的想法。 買屋不在計畫內，所以一開始我們找政府公部門諮詢承租社會住宅的資格和條件，得到令人氣餒的答覆。以先生(奧地利公民) 個人名義可以租一房一廳的格局；但一家四口至少要三房才夠，加上外配(我)必須要在奧地利設籍並居住滿五年才能提出申請。由於租金較低，申請的人多，就算條件符合，提出申請後也只是在候補名單，真正遷入想要的地段得耗上好幾年的等待時間。 公部門的負責窗口提供了方案二讓我們參考，即建商和政府合作的社會住宅 (主要是政府以優惠價格賣地給建商，並補助建築物一定數量戶數的月租)。我們拿到好幾頁的名單，上面是所有跟政府有合作關係的建商和建案，讓我們自行上建商官網登記。過去幾年先生登記好幾間，只有一間在去年(2019)春天連絡我們，詢問我們的意願。當時我們還在台灣，而且房子也還沒蓋好，就算跟建商見面也只是看模型屋。房屋位於維也納市郊，又是偏工業、積極發展住宅區的行政區(到處是工地)，起初我們的意願很低。最後離我們搬回維也納剩不到半年，猶豫一段時間的結果就是只剩兩戶有補助的公寓讓我們選擇，所以先暫時訂下社區內一間租金較低的那戶。 八月搬到奧地利後全家一起去看建案的工地和周遭生活環境和機能，九月初建商邀請住戶去看毛胚屋，九月中簽約、匯押金，十二月初正式拿到鑰匙並開始搬家。 *這裡的公寓客廳(Wohnzimmer) 也算一房，所以用Google翻譯瀏覽網頁看到四房的物件時，意思是三間臥室和一個客廳的意思。 ----------------------------------------------- 在奧地利搬家的經驗很奇妙，要先跟能源供應商(水電暖氣)簽約，帶著合約去找建商拿鑰匙。建商還給我們兩大疊資料，分別是遇到各種有關公寓或社區的問題可以採取的行動獲解決辦法；以及深入認識我們所住行政區的資料，包括行政機...
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2018 reading list 書單

61. 《 無用的日子 》 佐野洋子 60. 《每一天的教養, 都為了孩子獨立那天做準備 :德國婆婆教我的教養智慧》 凱若媽咪 59. 《 告白 》湊佳苗 58.《 冷酷的代課老師 》東野圭吾 57. 《毒笑小說》東野圭吾 56. 《譯界天后親授!這樣做, 案子永遠接不完 》 王蘊潔 55. 《 夜行觀覽車 》湊佳苗 54. 《再一個謊言 》東野圭吾 53. 《睡在豌豆上》湊佳苗 52. 《The Minds of Billy Milligan》Daniel Keyes 51. 《童年》 桑貝 50.《反轉》 湊佳苗 49.《我愛極簡風高品質的理想生活整理術》 朝日新聞出版 48.《色鉛筆手繪裝飾圖案》 河合瞳 47.《我的第一堂德語課》 徐麗姗 46.《你的人生可以靠熟背來翻轉!》 碓井孝介 45.《戀愛纜車》 東野圭吾 44.《簡單就好,生活可以很德國》 門倉多仁亞 43.《我決定簡單的生活》 佐佐木典士 42.《物窒欲》 Wallman, James 41.《什麼都不買的一年》 Kaller, Nunu 40.《不說話,只畫畫!》 Chinalai, Nitta 39.《奇幻旅程 》 Zwerger, Lisbeth 38.《兩個人的餐桌, 兩個人的家》 蔡穎卿 37.《回不去了。然而有一種愛》 蔡詩萍 36.《做工的人》 林立青 35.《優秀的教養,是相信孩子的能力!》 Juul, Jesper 34.《法國媽媽的從容教養100招》 Bacus, Anne 33.《放了牛, 他們自己會吃草》 米米. 32.《解讀阿拉伯》 鄭慧慈. 31.《孤獨與不安》 鴻上尚史 30.《婚內失戀》 鄧惠文 29.《荷蘭爸爸的教養真心話》 Velema, Thijs 28.《致, 被兒子搞瘋的媽媽》 崔旼俊 27.《沒有良知的人》 Hare, Robert D. 26.《手帳媽媽幸福筆記術》 家事手帳研究會 25.《如何烤一個數學Pi 》 鄭樂雋 24.《你教育孩子?還是孩子教育你?》 Senior, Jennifer 23.《小魚媽﹑海馬爸創意玩教養 》 姜小魚 22.《房思琪的初戀樂園》 21.《別急著給糖吃,先教孩子思考 》 20.《當孩子的超人爸爸》 19.《愛自學的孩子,不會怕未來 》 18.《親子共熬一鍋故事湯 》 17.《偷偷愛著你》 3....
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