冰花煎餃

第一次自己做餃子皮、包水餃。麵粉300g，豬絞肉500g，包了45顆胖鼓鼓的餃子。普通的餃子和橄欖綠水餃（解凍菠菜糊調色）包高麗菜豬肉餡。粉紅色水餃（胡蘿蔔泥調色）是女孩的顏色，裡面包的全是女兒最愛的豬肉和玉米，而且特別大顆，希望她吃多一點。水餃皮桿得薄還撐不破，彈性真不錯。下午試煎一盤原味不加醬料，吃得眼眶泛淚，居然能吃！以後再慢慢變化餃皮的顏色和細緻化內餡的調味。