2012 九月。料理紀錄
上班沒有打扮的習慣，只有心血來潮會畫眼線噴香水。喜歡睡到飽，淋浴、吃完早餐、撥撥髮就出門的我，現在非常習慣提早半小時起床的節奏，自己在廚房東摸摸西摸摸。一整天心情會很好很好...
只要某人站上體重機發出哀號，就是高麗菜出動的日子。一顆兩人分食可以吃一整個禮拜
第一次嘗試生的日本山藥 和鲣魚醬油 青蔥做涼拌. 山藥分泌出來的汁液粘呼呼的一直讓我聯想到小孩子的鼻涕 raw Chinese yam with bonito soy sauce & spring onion. taste crisp and bland, but its juice so sticky. Eww..
懶人蔥油白斬雞：雞胸肉+薑片/檸檬片/蔥段蒸熟，拌上橄欖油+蔥薑蒜末。不需要冰，到了中午雞肉都入味了，冷冷地也好吃。
玉米酸豆香菜豆芽蒜末；胡瓜切掉易出水的籽，和紅蘿蔔一起刨成絲帶狀。敏豆去頭尾切斷水煮到我喜歡的半生不熟，撈起加蒜末。空杯裡鋪一層保鮮膜，抹一層橄欖油，放喜歡的香草(迷迭香羅勒之類)，打顆蛋把保鮮膜扎起。趁煮敏豆的水滾了就把保鮮膜放進去拉拉ㄟ至凝固，懶人水波蛋就完成了❤ (只差沒切開讓蛋汁流出來) 中午要吃之前再用海鹽現磨胡椒粒和橄欖油調味。
不想一大早喝蛋花湯，就拿一只空杯，裡面鋪一層保鮮膜。抹一層橄欖油，我猜是避免蛋白凝固了還跟保鮮膜哥哥纏。加喜歡的香草(迷迭香羅勒之類，洋主廚愛放一種味道類似茴香又有一種獨特香氣的龍萵 Tarragon)。打顆蛋把保鮮膜扎起。水滾了就把保鮮膜放進去拉拉ㄟ至凝固，裝盤劃一刀讓蛋汁流出來，再用海鹽現磨胡椒粒調味就完成了❤
保鮮膜的耐熱度好像是180度，早上實驗的時候太早放進熱水，結果保鮮膜軟到承受不住蛋的重量，就破了！！有夠驚悚>< 有足夠的時間還是用老實的方法煮水波蛋吧
喜歡的早餐麥片家樂福停賣了，最近買的兩款都不合胃口，自己買堅果加料 ●ω● 真是早餐和沙拉的好朋友~ 可以搜尋五穀美味工坊(露天拍賣)，滿千免運宅配到家 他們有生堅果 (自己收到再用烤箱烘培)，也有他們幫你低溫烘培拆開可直接吃的原味堅果 品質很好
起司 double 脆片：現成披薩用起司條煎至發出啵啵啵的聲音，轉褐黃就可以準備熄火放冷了
酪梨兩吃 avocado (two ways)：酪梨莎莎醬 & 酪梨壓成泥 + 蒜末 / 鹽少許 / 橄欖油抹麵包好吃
烏龍涼麵 + 香煎墨西哥香草雞腿排 + 鰹魚醬汁 (鰹魚醬油.蒜末.味霖.橄欖油) / 番茄紅蘿蔔酸豆玉米蒜末酪梨沙拉 + 水果兩種 雞排的味道跟外面賣的一樣^.^
Handmade CHOCO BAR with muesli, dried cranberry, almond, cashew nut, pine nut and rum.
加了很多早餐麥片、果乾、杏仁、腰果、松子和蘭姆酒，只是將巧克力融化、加料再凝固而已，就變成好吃的巧克力甜點。用的是一片三四十塊的黑/白巧克力，還是有點太甜。下次可以換成 72%可可的那種，蘭姆酒多加兩匙;D (昨天加一匙覺得沒味道，口味越來越重！)，就是大人的巧克力甜點了。小米桶做的是巧克力脆片 (http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975393)，我做成巧克力磚了.. 但是我不喜歡花生所以沒加花生也沒加花生醬。
2 big Tilapias for 2,50 Euros, a dinner for two. 快炒店兩小尾乾煎吳郭魚150元，在家樂福買兩大尾自己回家煎才98元。一面煎五分鐘 翻面 再煎五分鐘 乘盤 皮乾脆肉滑嫩。剩下一點點油拿來爆香蔥薑蒜末 加點醬油和米酒 喇喇ㄟ當醬汁。第一次煎吳郭魚，翻面的時候手都在抖~
*
小學二年級自然課有兩三個禮拜都在認識魚
阿公阿罵總是幫我準備一尾吳郭魚
放學帶回家阿公都會做成紅燒 放在餐桌上後
就默默準備隔天市場做生意的東西
我也默默吃完一尾對於當時的我不算小的紅燒魚
每次不管吃什麼魚總是會浮現廚房裡阿公的背影
和空氣裡油、煙、蒜末的氣味
直到現在 魚料理第一名還是阿公的紅燒魚
只要某人站上體重機發出哀號，就是高麗菜出動的日子。一顆兩人分食可以吃一整個禮拜
第一次嘗試生的日本山藥 和鲣魚醬油 青蔥做涼拌. 山藥分泌出來的汁液粘呼呼的一直讓我聯想到小孩子的鼻涕 raw Chinese yam with bonito soy sauce & spring onion. taste crisp and bland, but its juice so sticky. Eww..
懶人蔥油白斬雞：雞胸肉+薑片/檸檬片/蔥段蒸熟，拌上橄欖油+蔥薑蒜末。不需要冰，到了中午雞肉都入味了，冷冷地也好吃。
玉米酸豆香菜豆芽蒜末；胡瓜切掉易出水的籽，和紅蘿蔔一起刨成絲帶狀。敏豆去頭尾切斷水煮到我喜歡的半生不熟，撈起加蒜末。空杯裡鋪一層保鮮膜，抹一層橄欖油，放喜歡的香草(迷迭香羅勒之類)，打顆蛋把保鮮膜扎起。趁煮敏豆的水滾了就把保鮮膜放進去拉拉ㄟ至凝固，懶人水波蛋就完成了❤ (只差沒切開讓蛋汁流出來) 中午要吃之前再用海鹽現磨胡椒粒和橄欖油調味。
不想一大早喝蛋花湯，就拿一只空杯，裡面鋪一層保鮮膜。抹一層橄欖油，我猜是避免蛋白凝固了還跟保鮮膜哥哥纏。加喜歡的香草(迷迭香羅勒之類，洋主廚愛放一種味道類似茴香又有一種獨特香氣的龍萵 Tarragon)。打顆蛋把保鮮膜扎起。水滾了就把保鮮膜放進去拉拉ㄟ至凝固，裝盤劃一刀讓蛋汁流出來，再用海鹽現磨胡椒粒調味就完成了❤
保鮮膜的耐熱度好像是180度，早上實驗的時候太早放進熱水，結果保鮮膜軟到承受不住蛋的重量，就破了！！有夠驚悚>< 有足夠的時間還是用老實的方法煮水波蛋吧
喜歡的早餐麥片家樂福停賣了，最近買的兩款都不合胃口，自己買堅果加料 ●ω● 真是早餐和沙拉的好朋友~ 可以搜尋五穀美味工坊(露天拍賣)，滿千免運宅配到家 他們有生堅果 (自己收到再用烤箱烘培)，也有他們幫你低溫烘培拆開可直接吃的原味堅果 品質很好
起司 double 脆片：現成披薩用起司條煎至發出啵啵啵的聲音，轉褐黃就可以準備熄火放冷了
酪梨兩吃 avocado (two ways)：酪梨莎莎醬 & 酪梨壓成泥 + 蒜末 / 鹽少許 / 橄欖油抹麵包好吃
烏龍涼麵 + 香煎墨西哥香草雞腿排 + 鰹魚醬汁 (鰹魚醬油.蒜末.味霖.橄欖油) / 番茄紅蘿蔔酸豆玉米蒜末酪梨沙拉 + 水果兩種 雞排的味道跟外面賣的一樣^.^
Handmade CHOCO BAR with muesli, dried cranberry, almond, cashew nut, pine nut and rum.
加了很多早餐麥片、果乾、杏仁、腰果、松子和蘭姆酒，只是將巧克力融化、加料再凝固而已，就變成好吃的巧克力甜點。用的是一片三四十塊的黑/白巧克力，還是有點太甜。下次可以換成 72%可可的那種，蘭姆酒多加兩匙;D (昨天加一匙覺得沒味道，口味越來越重！)，就是大人的巧克力甜點了。小米桶做的是巧克力脆片 (http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975393)，我做成巧克力磚了.. 但是我不喜歡花生所以沒加花生也沒加花生醬。
2 big Tilapias for 2,50 Euros, a dinner for two. 快炒店兩小尾乾煎吳郭魚150元，在家樂福買兩大尾自己回家煎才98元。一面煎五分鐘 翻面 再煎五分鐘 乘盤 皮乾脆肉滑嫩。剩下一點點油拿來爆香蔥薑蒜末 加點醬油和米酒 喇喇ㄟ當醬汁。第一次煎吳郭魚，翻面的時候手都在抖~
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小學二年級自然課有兩三個禮拜都在認識魚
阿公阿罵總是幫我準備一尾吳郭魚
放學帶回家阿公都會做成紅燒 放在餐桌上後
就默默準備隔天市場做生意的東西
我也默默吃完一尾對於當時的我不算小的紅燒魚
每次不管吃什麼魚總是會浮現廚房裡阿公的背影
和空氣裡油、煙、蒜末的氣味
直到現在 魚料理第一名還是阿公的紅燒魚
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